Zazen e unul dintre locurile care ne-au cucerit pe noi, ca echipă, din primul moment în care le-am trecut pragul, încă de când au deschis. Eu, spre deosebire de restul echipei, n-am ajuns pe la ei decât mai târziu. Aici am fost la ING Hubs & Cluj: Our First Night Out și, spuneam încă de atunci, că Zazen s-a dovedit a fi o locație bine aleasă pentru temperatura de 33°C din ziua respectivă. La umbră, dar totuși înconjurată de natură, alături de oameni plăcuți, conversație și mișcare, ritmuri care încurajează la discuție și băuturi reci, mi s-a confirmat atunci că Zazen e locul unde se întâlnesc toate activitățile faine de timp liber: o ieșire cu prietenii, o masă bună și niște fancy drinks, un super concert sau, după caz, un show de stand-up comedy care adună oamenii dragi la un loc.
Și pentru că pe noi ne-au cucerit de fiecare dată când am făcut câte-un drum pe str. Frasinului nr. 41 special ca să-i vizităm, am simțit că merită să afle cât mai multă lume despre ei. Te avertizăm că dacă-i dai o șansă s-ar putea să devină noul tău loc favorit în care să te retragi în scop de relaxare cu prietenii, pentru un cocktail și mâncare delicioasă.
Iată ce găsești aici – și cu ce program fain te așteaptă în perioada următoare.
Ce găsești la Zazen?
Zazen e locul în care găsești prieteni, natură și energie faină. Locul în care mănânci ceva bun și bei o bere cu gașca. Locul în care te bucuri de socializare și de seri care nu ai vrea să se termine. E un loc prietenos cu întreaga familie. Iar dacă ai membri patrupezi, sunt și ei mai mult decât bineveniți. Aici găsești:
- Seri de socializare cu prietenii, live DJ sets, atmosferă bună și evenimente care să te facă să uiți de griji după o zi lungă. Ei sunt pe Frasinului 41 de marți până duminică.
- Concerte mișto. Fie că le realizează într-un cadru mai intim, în Meeting Point, fie că they go full size în concertele de la The Venue, Zazen e locul care găzduiește evenimente care îți pun corpul în mișcare.
- Mâncare apetisantă, care merge de minune lângă o bere sau un vin bun și o poveste cu oamenii tăi preferați.
Și dacă tot a venit vorba despre mâncare, hai să vedem: ce mănânci la Zazen?
Vendorii pe care-i găsești la Zazen sunt și cei care-i dau gust locului. 😉
HUMA
Pizza este mereu răspunsul corect pentru cei de la Pop-up restaurantul HUMA, indiferent de întrebare. Este preferata copiilor, iar când o încerci, pizza lor îți ia gândul de la tot pentru câteva minute. Merge foarte bine cu sos dar și fără, însă de nelipsit este o bere lângă. Classic combo.
Meniul pe care îl pun la dispoziție în cadrul Zazen sună astfel:
- Pizza Margherita (34RON);
- Pizza Picante (35RON);
- Pizza Prosciutto (32RON);
- Pizza Bianca (36RON);
- Pizza deCherre (38RON), a cărei ingrediente ne-au convins să fie următoarea pe care o testăm data viitoare când îi vizităm: ricotta, brânză de capră, brânză burduf, hribi, roșii uscate.
POKKA
Fie că ți-e poftă de o Quesadilla meega-cheesy sau de niște Churros absolut delicioși, Pop-up restaurantul POKKA is the Mexican Food dream come true. Îi găsești la Zazen în păduricea lăturalnică, unde te poți bucura de ceva bun la umbră, la terasa din față. Sau oriunde vrei tu.
Câteva dintre preparatele din meniul lor pe care le poți savura la Zazen sunt:
- Burritos vegetarian cu falafel și guacamole (33RON);
- Churros umplut (12RON);
- Quesadilla cu pui cajun (29RON);
- Cartofi Tex Mex cu bacon (19RON);
- Cartofi Tex Mex cu crispy chicken (24RON);
- Cartofi prăjiți (9RON).
Asalt
Dacă îți dorești un grill făcut pentru momente de chill, Asalt is the real deal. Sunt ușor de recunoscut odată ce intri la Zazen, food truck-ul lor fiind colorat în cele mai vioi nuanțe de turcoaz și roz. Din poveștile echipei, am înțeles că burgerii lor fac furori printre vizitatorii locației.
Iar în meniul lor găsești, printre altele, și:
- Wrap vită (25RON);
- Burger Asalt (27RON);
- Burger Halloumi (27RON);
- Meniu aripioare crocante (28RON);
- Meniu crispy stripes (28RON);
- Habanero Cheese Nuggets (12RON).
Wild Chef
Wild Chef este Street Food Star în Transilvania și unul dintre cei mai de succes vendori ai turneului Street Food Festival. La Zazen te așteaptă cu o terasă în cadrul căreia vor găzdui după amieze și seri pline de gust, în compania celei mai noi beri proprii pe care au creat-o în colaborare cu Clusa.
Ca parte din meniu, poți savura:
- Pulled Pork Burger (36RON);
- Angus Smoked Beef (42RON);
- Smoked Pork Ribs cu Porumb Copt și Coleslaw (48RON);
- Franklin Barbecue Plate (49RON);
- Steak de vită Limousine Macelleria Da Francesca (75RON);
- Scoici cu legume la tigaie (65RON).
KIBO by Personal Cook
La KIBO se pune accent pe gust și se prepară comfort food – sandvișul Reuben, spre exemplu, „e atât de bun încât o să-ți dea o lacrimă”, garantează Paul. Pentru că băieților le place să ne hrănească și sufletul, nu doar stomacul, ne asigură atmosfera prin organizarea periodică de evenimente pe parcursul weekendului. Pregătirea câte unui preparat special marca KIBO în weekend-uri e un motiv îndeajuns de bun pentru noi să ieșim din cas. Cel cu care ne-au cucerit este KIBO peach, pe care Mihai l-a gătit în 13-14 august 2022: sos din cremă de zahăr ars, piersică coaptă, crumble cu fulgi de ciocolată și trufe de ciocolată făcute-n casă.
Pe lângă preparatele speciale de weekend, mai aduc și câte un invitat special în bucătăria lor frecvent.
- Cosmina de la subcapac.ro a gătit Bao Buns cu Porc Chinezesc: „În aceste bao pufoase, făcute chiar de mâna mea, am pus o rețeta tradițională de porc chinezesc. L-am gătit lent într-o combinație de sosuri de soia, cu sake (v-am zis că nu pot urmă o rețeta), anason, scorțișoară, ghimbir, și încă câteva spice-uri”.
- Flaviu Mureșan – executive chef al restaurantului Blank din interiorului hotelului The Marmorosch Autograph Collection București – ne-a încântat și el papilele gustative cu un meniu inedit care poate fi explorat aici. Cert e că pe noi ne-a impresionat desertul, mouse de ciocolată neagră, sfeclă roșie și sos de ienupăr, asortat cu un vin Melgis (Fetească Neagră).
- Prietenii de la KOMITI și-au schimbat meseria pentru o zi și au reinventat focaccia, pregătind KOmeaty (cu prosciutto cotto, mozarella, salami, sos pesto, salată și roșii) și KOveggy (cu ciuperci de pădure, mozarella, parmezan, sos pesto, salată și roșii).
În schimb, dacă vrei să le faci o vizită nu doar în weekend, ci și în timpul săptămânii, în meniul lor permanent, câteva dintre preparatele signature de care te poți bucura sunt:
- Reuben Pastrami Sandwich (38RON);
- KIBO Pastrami Salad (32RON);
- Irish Beef Stew (36RON);
- Hasselback potato LOADED (28RON);
- Sticky Hoisin Duck Burger (34RON);
- Hasselback potato (12RON).
Iar dacă și tu ești vendor și crezi că te-ai potrivi frumos printre cei menționați mai sus, la Zazen, îți poți trimite aplicația către ei la adresa de e-mail [email protected].
Ești în căutarea unui motiv să treci pe la Zazen? Iată ce evenimente pregătesc toamna aceasta
La evenimentul Octombrie @ Zazen, desfășurat în 7 – 9 octombrie, te-au așteaptat cu un târg de viniluri, marca MeloMelanj, și un târg de vinuri unde te-ai putut bucura de băuturi savuroase din partea celor de la Zaig, Fort Silvan și Pivnița Savu Aiud. Line-up-ul a adus împreună DJ sets precum: Groove Hustlaz DJ Set, Concert Koszika & The Hotshots și Digitalove & Alin Vaida on Vinyl.
Dacă n-ai reușit să ajungi și regreți că ai ratat momentul, iată cum se anunță programul evenimentelor pe care ei le-au pregătit spre a fi organizate în perioada următoare.
- Wild Chef’s American BBQ Flavours @ Zazen | 14 – 16 octombrie – până băieții de la Wild Chef fac grătarul și Asalt, Huma, Kibo by Personal Cook & Pokka le dau o mână de ajutor cu un preparat special, disponibil doar în acest weekend, pentru noi au pregătit diverse activități ca Beer Pong sau jocuri gândite pentru întreaga familie, în spațiul de la Colo-Colo.
- Pokka’s Mexican Flavours @ Zazen | 21 – 23 octombrie – în weekend-ul 21-23 octombrie se lasă cu fiesta mexicană la Zazen – cu mariachi și mult tacos. Asalt, Huma, Kibo și Wild Chef pregătesc și ei ceva specific, inspirați de Pokka, cu un twist personal.
- Eveniment de Halloween (to be announced) | 28 – 30 octombrie
- Noiembrie @ Zazen | 04 – 06 noiembrie
- Huma’s days @ Zazen | 11 – 13 noiembrie
- Asalt’s days @ Zazen | 18 – 20 noiembrie
- KIBO’s days @ Zazen | 25 – 27 noiembrie
Ca să fii primul care află atunci când ei anunță oficial pe Facebook conceptul următoarelor evenimente pe care le au programate pentru luna aceasta, fii cu ochii pe ei aici. Taxa de intrare la ei e… pe bază de voie bună. Și, după cum o spun chiar ei:
„Haaai că e chiar simplu să ajungi la noi, pe Frasinului 41, cu transportul public! ai să te bucuri de verde urban, în limita stocului disponibil lăsat de toamna asta faină și de fel de fel de delicioșenii din bucătăria vendorilor noștri.”
Cât despre noi, am mai adăuga că încurajăm și plimbările pe jos – mai ales pentru cei care locuiesc în Mănăștur sau Grigorescu. Dacă preferi, mai degrabă, o plimbare cu bicicleta sau trotineta, și mai bine – go for it! Iar pentru cei care vor să ajungă la Zazen cu mașina, dar se întreabă unde să parcheze, partea bună e că există locuri de parcare aici (cu plată, ce-i drept, dar nu trebuie să-ți faci griji că-ți lași mașina departe). Iar dacă parcarea locației e prea plină, poți oricând să-ți lași mașina în proximitate, la Cora, unde e gratuit să parchezi. Cert e că există variante de transport optime, care să acomodeze pe toată lumea care-și dorește să ajungă aici.
Așadar, în care dintre weekend-urile rămase din luna toamna aceasta ne dăm întâlnire la Zazen?
